Κεμπάπ με αρωματικά βότανα

Την συνταγή αυτή την δημοσίευσε ο ημίαιμος στο μπλογκ της Λίτσας

Παίρνεις με κάρτα, δάνειο ή πίστωση
1 κιλό χοιρινό και μισό κιλό αρνάκι
τα χοντροκόβεις σε κομμάτια

1 ματσάκι μαϊντανό
1 ματσάκι άνιθο
τρία κλωναράκια θυμάρι(τριμένα)
ένα κουταλάκι του γλυκού δυόσμο ξερό ή ένα κλωναράκι φρέσκο και
ένα κλωνί δεντρολίβανο
(αν έχετε κι άλλα μυρωδικά, τολμήστε)

Αλατοπιπερώνουμε καλά τα κομμάτια ανακατεμένα.
Βαζουμε το κρέας σε γυάλινο μπολ και ρίχνουμε πάνω του όλα τα μυρωδικά και ένα ποτήρι άσπρο κρασί.
Βάζουμε το μπολ στο ψυγείο από βραδύς. Η όλη διαδικασία, για άγνωστους λόγους, λέγεται μαρινάρισμα.

Την άλλη μέρα, απλώνουμε λαδόκολα σε βαθούτσικο ταψί, πετάμε μέσα τα περιεχόμενα του μπολ, σκεπάζουμε το ταψί με αλουμινόχαρτο και ψήνουμε στους 200 βαθμούς Κελσίου.

Προσφορά στη σεισμόπληκτη κουζίνα και στη μνήμη όλων των απίθανων γιαγιών μας.